SZEF KUCHNI
LUBhunters to lubelska firma zajmująca się headhuntingiem, consultingiem HR i szkoleniami. Wieloletnie doświadczenie rekruterów i trenerów LUBhunters, połączone z wyczerpującą znajomością biznesu i skupieniem na realizacji celów, pozwalają adekwatnie odpowiadać na potrzeby rynku. Dla naszego klienta – restauracji The Olive zlokalizowanej w czterogwiazdkowym hotelu Ilan, w zabytkowym budynku lubelskiej uczelni rabinackiej, poszukujemy osób na stanowisko:
SZEFA KUCHNI
Miejsce pracy: lublin
TWOIM ZADANIEM BĘDZIE:
- Przygotowywanie dań zgodnie z obowiązującymi standardami i recepturami;
- Zapewnienie najwyższego poziomu jakości potraw;
- Organizacja pracy działu kuchni, w tym zarządzanie, szkolenie i motywowanie pracowników działu;
- Kontrola jakości serwowanych posiłków;
- Opracowywanie receptur dań oraz sporządzanie ich kalkulacji cenowej;
- Opracowywanie karty menu oraz menu konferencyjnego i bankietowego;
- Kontrola produktywności działu kuchni, stanów magazynowych (w tym przeprowadzanie inwentaryzacji), racjonalne gospodarowanie towarem;
- Współpraca z dostawcami, koordynacja procesu zamówień i dostaw towarów;
- Odpowiedzialność za wynik food cost;
- Dbanie o wysokie standardy czystości i higieny, przestrzeganie zasad BHP oraz HACCP.
PRZEŚLIJ SWOJĄ APLIKACJĘ, jeśli:
- Posiadasz wykształcenie gastronomiczne;
- Posiadasz doświadczenie na stanowisku szefa kuchni, zastępcy szefa kuchni, kucharza zmianowego (z gotowością do awansu);
- Znasz specyfikę branży gastronomicznej;
- Posiadasz aktualną książeczkę zdrowia do celów sanitarno-epidemiologicznych;
- Cechuje Cię kreatywność oraz komunikatywność;
- Liderowanie w zespole nie sprawia Ci trudności;
- Potrafisz pracować pod presją czasu.
Jeśli cenisz sobie prestiżowe środowisko pracy, obecność międzynarodowych gości, najwyższe standardy oraz bierzesz odpowiedzialność za zadania, w które z pasją się angażujesz to z przyjemnością włączymy Cię w proces rekrutacyjny.
WYNAGRODZENIE:
Firma oferuje umowę o pracę i przewiduje wynagrodzenie 6 500 PLN netto.
Jeśli opisany zakres obowiązków wydaje Ci się atrakcyjny, ale potrzebujesz poznać i lepiej zrozumieć specyfikę opisanego stanowiska pracy to prosimy, wyślij nam swoje CV na adres:
kontakt@lubhunters.pl
z załączeniem klauzuli:
Wyrażam zgodę na przetwarzanie podanych przeze mnie danych osobowych (włączając fotografię zamieszczoną w CV) przez administratora danych firmę Katarzyna Jośko LUBHUNTERS, ul. Popiełuszki 11, lok 6. , 20 – 052 Lublin dla celów prowadzenia aktualnej rekrutacji, w której biorę udział, w tym na udostępnienie podanych przeze mnie danych osobowych potencjalnemu pracodawcy. Wyrażam również zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych w celu wykorzystania w kolejnych naborach prowadzonych przez Katarzynę Jośko LUBHUNTERS przez okres najbliższych 12 miesięcy. Wyrażam zgodę na przesyłanie mi ofert pracy z wykorzystaniem podanego przeze mnie adresu e-mail oraz numeru telefonu.