LUBhunters to lubelska firma zajmująca się headhuntingiem, consultingiem HR i szkoleniami. Wieloletnie doświadczenie rekruterów i trenerów LUBhunters, połączone z wyczerpującą znajomością biznesu i skupieniem na realizacji celów, pozwalają adekwatnie odpowiadać na potrzeby rynku. Dla naszego Klienta — najbardziej obleganej w sezonie letnim — restauracji z Lublina, która wyznacza nowe trendy lifestylowo-żywieniowe, poszukujemy kandydata/kandydatki na stanowisko:

Szefa Kuchni

MIEJSCE PRACY: LUBLIN

TWOIM ZADANIEM BĘDZIE:

•  Przygotowywanie dań zgodnie z obowiązującymi standardami i recepturami;
•  Śledzenie trendów kulinarno-gastronomicznych oraz tworzenie nowych receptur;
•  Zarządzanie czterema sekcjami: sekcją ogólną, sekcją burgerów, sekcją sałatek, sekcją deserów;
•  Przydzielanie zadań, organizacja pracy, kontrola postępów w realizacji zadań i wyznaczanie celów;
•  Zapewnienie najwyższego poziomu jakości potraw;
•  Monitorowanie procesów kulinarnych, w tym temperatury, czasu gotowania, dokładności proporcji i prezentacji potraw, tym samym zapewnienie wysokiej jakości potraw poprzez kontrolę jakości składników, technik przygotowania, prezentacji i smaku;
•  Kontrola jakości serwowanych posiłków;
•  Wprowadzanie nowych koncepcji kulinarnej, eksperymentowanie z nowymi technikami, smakami i prezentacją potraw. Stałe doskonalenie menu, uwzględniając opinie klientów, trendy kulinarno-gastronomiczne i sezonowe produkty;
•  Zapewnienie przestrzegania zasad bezpieczeństwa i higieny w kuchni, w tym przepisów sanitarnych, przechowywania i obróbki żywności (przestrzeganie BHP i HACCP);
•  Odpowiedzialność na wynik food cost;
•  Zarządzanie budżetem kuchni, monitorowanie kosztów surowców, efektywności operacyjnej i wskaźników rentowności;

PRZEŚLIJ SWOJĄ APLIKACJĘ, JEŚLI POSIADASZ:

•  Posiadasz wykształcenie gastronomiczne;
•  Posiadasz doświadczenie na stanowisku szefa kuchni, zastępcy szefa kuchni, kucharza zmianowego (z gotowością do awansu);
•  Znasz specyfikę branży gastronomicznej;
•  Posiadasz aktualną książeczkę zdrowia do celów sanitarno-epidemiologicznych;
•  Cechuje Cię kreatywność oraz komunikatywność;
•  Liderowanie w zespole nie sprawia Ci trudności;
•  Potrafisz pracować pod presją czasu.

Jeśli cenisz sobie pracę w firmie będącej liderem rynku w tej branży a także chcesz by Twoja kariera miała szansę się rozwijać, to z przyjemnością włączymy Cię w ten proces rekrutacyjny.

Jeśli opisany zakres obowiązków wydaje Ci się atrakcyjny, ale potrzebujesz poznać i lepiej zrozumieć specyfikę opisanego stanowiska pracy to prosimy, wyślij nam swoje CV na adres:

KONTAKT@LUBHUNTERS.PL

z załączeniem klauzuli:
Wyrażam zgodę na przetwarzanie podanych przeze mnie danych osobowych (włączając fotografię zamieszczoną w CV) przez administratora danych firmę Katarzyna Jośko LUBHUNTERS, ul. Popiełuszki 11, lok 6. , 20 – 052 Lublin dla celów prowadzenia
aktualnej rekrutacji, w której biorę udział, w tym na udostępnienie podanych przeze mnie danych osobowych potencjalnemu pracodawcy.

Wyrażam również zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych w celu wykorzystania w kolejnych naborach prowadzonych przez Katarzynę Jośko LUBHUNTERS przez okres najbliższych 12 miesięcy.

Wyrażam zgodę na przesyłanie mi ofert pracy z wykorzystaniem podanego przeze mnie adresu e-mail oraz numeru telefonu.

CIESZYMY SIĘ NA FAKT SPOTKANIA I ROZMOWY Z TOBĄ. 😉